Ingredientes:

Pesca Blanca (300g)
Leche de Coco (200ml)
Limones (6 unidades)
Naranjas Exprimidas (4 unidades)
Cebolla Colorada (3 unidades)
Tomates (3 unidades)
Ají (2 unidades)
Cilantro (un puñado)
Aura Spicy Tequila (al gusto)

El ingrediente más importante del ceviche no es tanto el tipo de pescado que escojamos, sino su frescura. En este plato, vamos a curtir el pescado solo lo necesario para darle espacio a una combinación única de sabores tropicales. Aunque la preparación sea sencilla, debemos tomar en cuenta que la marinada toma su tiempo. Aproximadamente una hora.

Paso

Cortamos la cebolla, el tomate y el ají en cubitos pequeños. Luego, exprimimos los limones y las naranjas en un recipiente separado.

Paso

Limpiamos y porcionamos el pescado en cubos. Dejamos marinar el pescado en el limón y Aura Spicy Tequila durante una hora.

Paso

En un plato hondo añadimos todos los vegetales picados, jugo de naranja, leche de coco, cilantro y el pescado marinado.

Paso

Cerramos el plato agregando un poco de Aura Spicy Tequila para contrastar tanto el sabor de coco con el picante, como la textura líquida con el crocante del grano.

Ceviche de Coco

1-2 Personas