Empezamos tostando el maní en un sartén sin aceite durante 5 minutos aproximadamente. Una vez tostado, lo trituramos ligeramente.

Pelamos el banano, lo cortamos en varios pedazos y lo ponemos a calentar en una plancha caliente sin aceite.

Mantenemos en movimiento el banano hasta que tome la textura de un puré. Este proceso puede durar 20 minutos. Una vez el puré esté listo, le añadimos un chorrito de esencia de vainilla y mezclamos por un minuto más.

Servimos el resultado en un plato, lo acompañamos con el maní triturado y lo cerramos con un toque de Aura Flor de Sal.